Forret
Kold røget færøsk laks fra egen rygeovn
med feld salat og rugbrøds chrumble rygeoste creme. Hjemmelavet flutes, inkl smør
(anrettet i flotte patentglas)
Hovedret
Helstegt pattegris
sprød i svær og perfekt stegt
BBQ marineret kylling
Kartofler
Små bagte kartofler
med hvidløg og timian
Sommer kartoffelsalat
med forårsløg, tomat, radise, vendt med friske krydderurter, toppet med rygeost
Salater
Vandmelon salat
med fetaost, rucola, ristede pinjekerner, frisk mynte og sød balsamico glace
i>(Vandmelonsalaten kun fra april - oktober)
Broccolisalat
med bacon, rødløg, solsikkekerner, rosiner
Saucer & Dressinger
Sauce Béarnaise
Rødvins sauce
Brød
Hjemmelavet luftigt baguettes
inkl smør
Dessert
Rabarber mazarin
med hvid chokolade creme og syltede rabarber
(anrettet i flotte patentglas)
OBS, der er saucer/kartofler og brød der kræves opvarmet på stedet af kunden
Vegetar/ Veganer:
Alle vegetarer og veganere får Quinoa salat m/sesam marineret Tofu, edemame bønner og soya ristet cashew nødder. Der tildeles som udgangspunkt samme forretter og desserter som alle andre. Antal vegetarer og veganere vælges ved endelig bestilling. Der tildeles IKKE seperat tilbehør til veganere/ vegetarer såsom salater-dressinger etc til hovedretsdelen.