Sammensæt selv

Sammensæt selv din egen menu

Klik på retterne (nedenfor), for at sammensætte din menu

Vegetar/ Veganer

Vegetarer tildeles grillet laks og veganere en grillet vegansk moussaka. Der tilberedes ligeså veganske forretter og desserter. Vegetarer tildeles som udgangspunkt samme forretter og desserter som alle andre. Antal vegetarer og veganere vælges ved endelig bestilling. Der tildeles IKKE seperat tilbehør til veganere/ vegetarer såsom salater-dressinger etc til hovedretsdelen. 

Forretter

Portions anrettet i patent glas

Valgfri
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Klassisk tunmousse inkl. brød og smør
(+ 58,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Kold røget Islandsk laks fra egen rygeovn
(+ 69,00 kr.)
med feld salat og rugbrøds chrumble rygeoste creme. Hjemmelavet flutes, inkl smør
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Stenbidder rogn med urte blinis
(+ 69,00 kr.)
pisket økologisk creme fraiche, syltede rødløg & dild
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Seared Tun vendt i sesam
(+ 74,00 kr.)
med frisk tomat salsa m agurk, koriander og avocado creme
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Kylling terrin m. choritzo, estragon creme og syltede uter
(+ 69,00 kr.)

Hovedretter

Vælg min. 1
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Helstegt pattegris
(+ 100,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Helstegt lam
(+ 116,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Helstegt pattegris og lam (min. 50 personer)
(+ 105,00 kr.)
Giv dine gæster mulighed for at smage både helstegt pattegris og lam.
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Helstegt kalvekølle (min. 50 personer)
(+ 132,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Grillmenu 1
(+ 100,00 kr.)
BBQ-marinerede spareribs, grillpølser og steaks
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Grillmenu 2
(+ 100,00 kr.)
BBQ marineret kyllingebryst, Oksefilet, grillpølser
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Grillmenu 3
(+ 111,00 kr.)
BBQ-marinerede spareribs, grillpølser og oksemørbrad
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Grillmenu 4
(+ 116,00 kr.)
Svinemørbrad marineret i soya og hvidløg, BBQ marineret kyllingebryst, grillpølser og kalvemørbrad
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Grillmenu 5
(+ 111,00 kr.)
Tigerrejer på spyd - kalvefilet - svinemørbrad m/sød chilli

Ekstra kød til hovedret 100g pr. person

Valgfri
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Svinemørbrad marineret i soya og hvidløg
(+ 16,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Kalvemørbrad
(+ 32,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Grillpølser m. ketchup og sennep
(+ 21,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
BBQ marineret kyllingebryst
(+ 11,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Lammekølle m. rosmarin og hvidløg
(+ 21,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
BBQ-marinerede spareribs
(+ 21,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Kalvefilet
(+ 27,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Oksemørbrad
(+ 27,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Vildsvinekøller
(+ 27,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
1/1 side islandsk laks
(+ 37,00 kr.)
med kål, nye ærter og urter, hvidvin og smør

Kartofler

Vælg min. 2
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Flødekartofler (Varmes af kunden) 40min. v/180grd
(+ 21,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Ekstra flødekartofler (Varmes af kunden) 40min. v/180grd
(+ 21,00 kr.)
Hvis du kun ønsker flødekartofler, vælg begge flødekartofler
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Små bagte kartofler med hvidløg og timian ( Varmes af kunden -30min /180grd )
(+ 19,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Små bagte kartofler vendt med smør og persille ( varmes af kunden - 30min/ 180grd )
(+ 19,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Gammeldaws kartoffelsalat, rørt m/ mayoniase og creme fraische, friske krydderurter
(+ 16,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Sommer kartoffelsalat med forårsløg, tomat, radise
(+ 21,00 kr.)
Vendt med friske krydderurter, toppet med rygeost

Salater

Vælg min. 2
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Coleslaw
(+ 16,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Vandmelon salat med fetaost, rucola, ristede pinjekerner, friske mynte blade og sød balsamico glace
(+ 21,00 kr.)
Kan kun bestilles fra april-oktober
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Klassisk Cæcar salat med romainsalat, parmasan, kogte æg, - croutons og dressing
(+ 21,00 kr.)
Croutons og dressing Lev. a part
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Tomat/mozzerallasalat med middelhavsoliven og basilikums pesto, ristede pinjekerner
(+ 27,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Græsk salat med hjertesalat, agurk, tomat, middelhavsoliven, syltede rødløg, salat ost, oliven olie
(+ 16,00 kr.)
Balsamico vinaigrette a part.
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Bønnesalat med chorizo krydderdressing, rucola, og ristede trøffelmandler
(+ 21,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Pasta/pestosalat med semi dry tomater, parmasan og ærteskud
(+ 16,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Mixed børnepasta
(+ 11,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Spicy Rød spidskålsalat med ristede sesam, frisk chilli og hvidløg, lime, fish sauce
(+ 16,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Spidskålsalat med friseé, høvlet parmasan & lime
(+ 16,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Broccolisalat med bacon, rødløg, solsikkekerner, rosiner granat æble
(+ 16,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Couscoussalat med tomat, agurk, citron, rødløg, forårs løg, mynte og persille
(+ 16,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Sommersalat med islandsk laks
(+ 37,00 kr.)
Fra egen røgovn feldsalat med friseé og radis, cherrytomat, agurk, sprød rugbrøds crumble og rygeoste creme

Saucer & dressinger

Vælg min. 2
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Madagascar-peber sauce (Varmes af kunden)
(+ 13,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Rødvins sauce (Varmes af kunden)
(+ 13,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Sauce Béarnaise kold - hjemmelavet
(+ 13,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Sauce Béarnaise (Varmes af kunden) MÅ IKKE KOGE
(+ 11,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Svampe sauce (Varmes af kunden)
(+ 13,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Gorgonzola sauce (Varmes af kunden)
(+ 16,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Barbeque marinade
(+ 9,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Tzatziki
(+ 13,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Creme fraice dressing med friske krydderurter
(+ 11,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Hvidløgsdressing
(+ 11,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Hummus
(+ 11,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Thousand Island dressing
(+ 9,00 kr.)

Brød

Vælg min. 1
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Grillbrød - blødt ostegratineret brød med rød og grøn pesto inkl. smør ( Varmes af kunden el efter aftale med grillmester )
(+ 13,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Hjemmelavet Grovflutes m/ malt - inkl. smør ( varmes af kunden el efter aftale med grillmester )
(+ 11,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Hjemmelavet Flutes inkl. smør ( varmes af kunden el efter aftale med grillmester )
(+ 11,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Glutenfrit brød inkl. smør ( varmes af kunden el efter aftale med grillmester )
(+ 13,00 kr.)

Desserter

Portions anrettet i patent glas

Valgfri
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Rabarber mazarin
(+ 69,00 kr.)
med rabarber kompot, vanilje creme, brændt hvid chokolade og friske hindbær - sæson ( april-oktober )
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Jordbær trifli
(+ 79,00 kr.)
med makroner, solbærrom, syltede rabarber og hyldeblomst creme
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Citron tærte
(+ 63,00 kr.)
med citron creme, sprød crumble og marengs
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Chocolade brownie
(+ 69,00 kr.)
med vanilje creme, friske bær og crumble
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Klassisk tiramisu
(+ 69,00 kr.)
med mascapone og amaretto

Natmad

Valgfri
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Frikadeller med gammeldaws kartoffelsalat ( varmes af kunden )
(+ 42,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Karrysuppe med kylling og grøntsager, flute ( varmes af kunden )
(+ 42,00 kr.)
 
vegansk:0, vegetarisk:0,allergener:
Klassisk biksemad med rødbeder, rugbrød og bearniase ( varmes af kunden )
(+ 42,00 kr.)
Pris pr. kuvert:

Pr. kuvert

Total kuvertpris
Grillmester

0,00 kr.

0,00 kr.
Fra 2.895,00 kr.
Totalt 2.500,00 kr.

Børn spiser til ½ pris
op til 8 år

Grillmester eller Grill selv?